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第12章 以食为天（第1页）

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以食为天（以食为天（第22页）报完数后，谭筝又细化了自己所需要的肉类部位。“谭老板，我得提醒你一句，这鲜肉不比先前那些，就算有大型冷库储存，也不能长期存放，否则口感会受到影响，要不……你这回先少进些？”谭筝知道曹老板是好意，但她的随身空间完全不惧这些，只要放进去，就永远是最好的状态。“没事，我销得出去，你尽管报价就是了。”“牛羊肉以及牛奶本身不便宜，另外你挑的也都是好的部位，所以这价格自然也不会低，这些加起来，一共四十万。”曹顺见谭筝信心满满，不再多劝，笑眯眯地报出算好的价格。“……嗯，好的。”跟这批肉蛋奶比起来，前面的花销都只能算是洒洒水了。谭筝有些肉痛地叹了口气。“谭老板，我这昨天刚到了一批水产，像什么草鱼、鲤鱼、鲫鱼……青虾、皮皮虾、大闸蟹……花蛤、蛏子、扇贝之类的，质量都很不错的，你要不要来点？”曹顺适时推销了一波。这些水产的优先级低于粮油、肉蛋奶，但也属于提升饮食质量、丰富品类的重要品类之一。“淡水鱼虾多要一些，其他的搭配着来，价格不超过十万就行。”“好嘞，没问题，保准给您安排妥当！”除了脂肪和蛋白质，维生素也是人体不可或缺的营养物质。彩椒、西红柿、苦瓜等富含维c，强免疫、抗氧化；芦笋、菌菇、鲜豆类富含b族，可参与能量代谢、舒缓身体疲劳；菠菜、油菜等绿叶菜维k充足，有助护骨与凝血……水果在补充维生素的同时，兼具了美味的口感。橙子、柚子饱满清甜；芒果、木瓜，果香浓郁；猕猴桃、草莓酸甜爽口；苹果、梨，脆甜多汁……“这里的蔬菜和水果我都要，比例依旧三七分，贵价占三成，剩下七成要性价比高的，各自十万，总额二十万。”截至目前为止，谭筝在满仓批发已经消费了一百万了，但这还远远不够。想要饭菜好吃，调料必不可少。在古代，食盐因生产繁琐、朝廷专营管控，加上运输赋税叠加，成为紧俏物资。甜味来源以则以耗粮的饴糖、稀少的蜂蜜为主，后来传入的蔗糖又受种植、制糖技术与地域限制，产量稀少、转运艰难。所以，盐和糖是必囤的。且在价格低廉的情况下，可以多囤一些。“要三千斤加碘盐，五千斤白砂糖，两千斤味精，大桶的酱油、料酒、醋，各要一百桶，耗油五十桶，豆瓣酱、辣椒酱、花生酱、番茄酱这类酱料，各要八十桶。”在古代，许多珍稀香料产自海外，长途转运路途艰险、损耗与税费极高；加上采集周期长、产量有限，受到贵族阶层追捧等原因，价格居高不下。即使到今日，这些香料的价格也依旧不算太便宜。“黑白胡椒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、孜然、五香粉、咖喱粉……这些香料，干辣椒要五百斤，其余的都要一百斤。”

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